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幼儿辅食

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幼儿正直身体发育时期,应该营养均衡搭配,提倡给幼儿吃大自然提供给人类的各种食物。不同时期的孩子,需要提供不同的营养搭配。辅食为宝宝提供了成长中完整而均衡的营养,对宝宝的健康生长十分重要,甚至决定了宝宝一生的健康。

什么是幼儿辅食

在婴儿阶段,母乳是宝宝最理想的食品,但随着宝宝一天天长大,大约四个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶粉已经无法满足宝宝的营养需求。所以在宝宝的生长发育过程中,除了原先母乳或婴儿配方奶粉之外,另外还应给予宝宝一些固体实物。幼儿辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。

幼儿辅食的作用

1、补充铁质

随着宝宝一天天长大,宝宝在母体内储存的某些营养素已快耗尽,需要及时从食物中获得,尤其是铁质,而无论是母乳还是奶粉本身就是贫铁食物,所以我们更需要给宝宝添加含铁食物以作补充,辅食就是一种很好的补铁方式。

2、补充蛋白质

母乳的营养价值会随着时间的推移而降低,其中蛋白质的质量与含量也就难以保证,但肉、肝、鱼、蛋、豆制品等食物都富含丰富的优质蛋白质,妈妈们可以将这些食材做成不同口味的辅食,来为宝宝补充身体发育所需的蛋白质。

3、补充维生素

维生素是宝宝身体发育不可缺少的营养物质,宝宝在生后的最初6个月生长发育特别快,需要消耗大量的维生素C和维生素D等,如果是纯母乳喂养,那么维生素含量势必难以跟上,所以通过辅食来补充维生素也是辅食喂养的一大好处。

4、培养新的饮食习惯

给宝宝添加辅食能让宝宝逐渐戒掉对母乳的依赖,品尝不同口感的食物,并适应不同的食物、记住不同食物的原滋原味,在饮食习惯上从单纯细腻的婴儿食物过渡至成人食物,所以说添加辅食同时是在引导宝宝饮食习惯的转变。

怎么添加幼儿辅食

1、循序渐进。刚开始给宝宝添加辅食,一定要少量,让宝宝慢慢的适应才行,因为宝宝已经养成喝奶的习惯,突然添加辅食难免会不适应。因此一开始要少量添加,一天喂一到两次,过几天再增加到3、4次。

2、注意添加辅食的种类。刚开始添加辅食最好以米糊为主,这样婴儿容易下咽、好吸收。毕竟刚开始接受辅食时,孩子的牙齿长的很少,还不会咀嚼。等孩子长出牙齿后,可以慢慢适量添加面条之类的辅食了,在给宝宝做面条时,要多添加一些蔬菜,比如小白菜、紫菜、小油菜等等,再加个鸡蛋,营养就更丰富了。

3、要变换多种口味。婴儿刚接触辅食,应该多变化口味,找一些宝宝喜欢吃的辅食,比如胡萝卜米糊、五谷米糊等等,看看宝宝喜欢哪一种。等宝宝吃上来了,再换其它的辅食。

4、注意喂辅食的方式。在给宝宝喂辅食时,尽量用小勺一点点儿的喂,让宝宝慢慢的吞咽,如果用奶瓶大口的喝,宝宝很不适应。

5、注意喂养的时间。给宝宝添加辅食,最好在宝宝有些饿肚子的时候,或者睡觉前吃一些。辅食比奶粉更能多撑一段时间,肚子里有东西能让宝宝睡个好觉。

6、如果添加面条、馒头之类的辅食,一定要保证面条煮熟煮透、馒头要是用发面制成的,宝宝吃了容易消化。

幼儿辅食添加原则

原则1:添加的量——由少到多

每添加一种新的食品,必须先从少量喂起。而且大人需要比平时更仔细地观察宝宝,如果没有什么不良反应,再逐渐增加一些。

例如:添加米粉,先从1勺加起,如果宝宝能够耐受,第三天加2勺,然后逐步加量。

原则2 :添加的品种——由一种到多种

给宝宝添加辅食,只能一样一样地加,宝宝习惯一样加一样。等宝宝适应后,再添加新的品种。

例如:添加米糊,就不能同时添加蛋黄,要等宝宝适应米糊后才能开始添加蛋黄,等宝宝适应了米糊和鸡蛋黄后,再添加土豆泥。

原则3:添加的浓度——由稀到稠

添加初期给宝宝一些容易消化的、水分较多的流质、汤类,然后从半流质慢慢过渡到各种泥状食品,最后添加柔软的固体食品。

例如:米糊→粥→软饭。

原则4:添加的形态——由细到粗

添加固体食品时,大人可先将食物捣烂,做成稀泥状;待宝宝长大一些,习惯一些,可做成碎末状或糜状,以后再做成块状的食物。

例如:肉泥→肉糜→肉末→肉丁。

幼儿辅食添加顺序

1、从种类讲,应按“淀粉(谷物)——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。从一个种类过渡到另一个种类的时间可以是一两周。添加时要按从单一到多样的顺序进行,即便是同一种类食物也是如此。比如,初次添加时不要同时给宝宝吃两三种食物。

2、从质地来讲,应按“液体(如米糊、菜水、果汁等)——泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等)——固体(如软饭、烂面条、小馒头片等)的顺序添加,从一种质地过渡到另一种质地。

3、从数量来讲,应按由少到多的顺序,一开头只是试吃,在喂奶之后试吃一点,然后逐渐增加。

幼儿辅食添加顺序主要为:从少到多,从细到粗,从稀到稠,由一种到多种。另外,辅食添加的时间通常是两道奶之间,最好在上午10点左右加,方便观察BB大便和身体状况及出现不适及时就医。

幼儿辅食的制作

1、【米粉】可选择贝因美各种花色米粉增加食欲,增强营养。建议每餐食用一小袋,将一份米粉加入到3～6份开水中,边加水边搅拌,成均匀糊状即可。

2、【蛋黄】蛋黄含有丰富的营养成分,有助于宝宝大脑、骨骼、肌肉和神经细胞的发育,做法是,将新鲜鸡蛋煮熟,取出蛋黄置于小勺中捣成泥状,开始每天喂半个,根据宝宝的吸收情况,可逐渐增加到每天喂1个蛋黄。

3、【菜泥】取适量的新鲜无污染的绿叶蔬菜,如小白菜、小青菜,洗净,捣碎,去掉菜筋,和菜汁一起放入锅中,加适量的植物油与食盐,煮熟,即成菜泥,凉至适当温度后,可用小勺喂宝宝吃。菜泥含有较多的维生素、矿物质,是母乳中,尤其产后6个月后的母乳中所缺少的,能助消化,防止大便干燥,减少肠道毒素。

4、【橘子汁】取新鲜无污染的橘子数个,去皮去籽榨取果汁。橘汁中含有较多的果糖,矿物质,胡萝卜和维生素C、维生素B1、维生素B2等成分,能开胃健脾,增进食欲,温肺化痰。

5、【番茄水】取成熟的新鲜番茄数个,洗净,开水烫去皮,用绞拌机绞碎或用小钵捣碎,加适量开水、少许白糖,搅和均匀后,用奶瓶或用汤匙喂宝宝。番茄里含有果糖、B族维生素、苹果酸、柠檬酸,以及钙、磷、铁等人体必要的营养素。

6、【紫菜汤】取20克左右的紫菜,洗净,切碎,烧煮成汤,分数次喂给宝宝吃。紫菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁元素,以及碘、硒、镁、锌等微量元素,还有胡萝卜素、维生素B和维生素C。

7、【骨头汤】取新鲜的猪腿骨200～300克,洗净,打碎,放入铁锅或沙锅内,加水熬煮一二个小时后,放入少许食盐,过滤晾温后喂宝宝喝。常喝骨头汤,对促进小儿骨骼发育、预防佝偻病等有一定作用。

8、【胡萝卜汤】取新鲜胡萝卜150～200克,洗净,切成大块,放入锅中煮烂,用漏勺捞出,挤压成糊状,再放回原汤中煮沸,用白糖调味,每隔数天喂孩子一次。胡萝卜中含有多种氨基酸以及丰富的维生素A和微量元素,对组成人体骨骼、神经细胞、血红细胞以及参与蛋白质的代谢都具有重要作用。

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