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小儿大脑发育

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幼儿出生后,大脑的发展极其迅速。幼儿大脑发育是一个十分复杂的现象。牵涉到个体细胞的增加、分化,器官结构及功能的完善。幼儿大脑的发育,不仅在于脑量的迅速增加,而且在于结构的变化和微观的优化。

是一个十分复杂的现象。牵涉到个体细胞的增加、分化,器官结构及功能的完善。

小儿大脑发育过程

(一)大脑的发育

在解剖学上,出生时小儿已具备了成人脑所具备的沟和回,但比成人的浅,在组织学上也已具备了大脑皮层的六层基本结构。出生后无论在解剖上还是在功能上又得到了迅速发展。具体地讲,自妊娠最后3个月至生后1.5—2岁是脑发育的最快时期,也是最为关键的时期。

出生时脑重量350—400g,占体重的1/8一l/9,约为成人脑重的25%,1岁时为出生时的二倍达成人脑重的50%,2岁时为成人脑重的75%,显然在最初2年内脑发育是快的。

3 —6岁时,脑的发育仍较迅速,脑重已由1岁时的900g增至6岁时的1200g。神经纤维分支加多加长,这有利于神经元联系的形成。6岁左右,大脑半球的一切神经传导通路几乎都已髓鞘化,身体在接受刺激后,可以很快地、准确地由感官沿着神经通路传到大脑皮质高级中枢。大脑皮质各区间增加了暂时联系的可能性,分化作用也大大加强,条件反射的形成比较稳定而巩固。

7—8岁的儿童大脑半球继续发育,脑重由6岁时的1200g增加到1300g,接近成人的脑重(1350—1400g),同时神经细胞体积增大,细胞分化基本完成,神经细胞的突起分枝变得更密,出现了许多新的神经通路。大脑额叶迅速生长,使儿童运动的正确性及协调性得到发展。由于大脑的发育,抑制能力及分析综合能力加强,工作能力也逐渐增强。儿童的行为变得更有意识。但这一时期,儿童对第二信号系统的语言和文字反应尚未完善,直观形象模仿能力强,而对抽象概念思维能力差。

9—16岁儿童,脑重量增加不多,这一时期主要进行着脑细胞内部的结构和功能的复杂比过程。神经的联络纤维在数量上大大增加,联络神经元的结构和皮质细胞结构功能在强烈地发展和形成着,这是联想的、推理的、抽象的和概况的思维过程的物质基础,是大脑功能进一步成熟的标志。

(二)小脑的发育

小脑在l岁内发育很快,到3岁时小脑已基本与成人同,能够维持身体的平衡和准确性。

(三)脊髓发育

出生时脊髓已较成熟,其下端达第三腰椎水平(成人在第一腰椎水平上),4岁时达第1—2腰椎水平。

(四)周围神经的发育

周围神经包括颅神经、脊神经和植物神经,其主要功能是传导冲动。上述神经可分为有髓鞘和无髓鞘两种,除植物神经的节后纤维无髓鞘以外,其余均有髓鞘。神经的髓鞘化依神经种类不同而异,颅神经在小儿生后3个月可完成,但有人认为听觉系统神经纤维开始髓鞘化在胎儿第6个月时,但髓鞘化过程缓慢,直到4岁还未完成,相反视觉神经纤维直到出生前很短时间才有髓鞘形成,但以后的发育非常迅速。脊髓神经从胎儿5—6个月开始形成,2岁是髓鞘形成阶段,4岁时已相当成熟,以后仍在缓慢进行直至成年。由于婴儿时期神经纤维髓鞘形成不全,故兴奋传导易波及邻近神经而引起泛化现象。

小儿大脑发育特征:

思维的发展特点:幼儿生活范围扩大,见闻日广,知识经验更加丰富,言语能力水平提高,这样使他们的思维有了新的发展。这时期的幼儿思维已由婴儿期的直觉行动思维进到具体形象思维了。幼儿主要是通过感知、依靠表象来认识事物的,具体形象的表象左右着幼儿的整个认识过程。甚至思维活动也常常难以摆脱知觉印象的束缚。

其思维特征表现在:

自我为中心:即幼儿还不能设想他人所处的情境,倾向于从自己的立场,观点来认识事物。刻板性:即幼儿的注意力容易集中于情境的某一方面,而忽视了其他方面的重要性,结果产生不合逻辑的推理。

不可逆性:即对时间的理解只能顺推下去,不易逆转回来;转导推理:即他们从一个特定的事物推论到另一个特定的事物,从不考虑一般;

相对具体性:即幼儿是依赖表象进行思维,是形象思维,还不能进行抽象思维。如两排相等数目的棋子,如果等距离摆开,幼儿都知道是“一样多”,但如果将其中的一排棋子聚拢,不少幼儿就会认为密的这一排棋子数目少些,因为“这一排比那一排短”。

可见,幼儿辨别数目的多少这要受棋子排列形式的影响。所以说幼儿的思维也是以具体形象性为主要特点的。

行为特点:爱模仿

3岁前儿童已会模仿,但常常受能力的限制,模仿对象较少。3—4岁的幼儿模仿现象显得较多,这一方面是由于他的动作和认识能力比以前有所提高,另一方面也是由于他们主要是模仿一些表面现象。再大一些的幼儿的模仿,则已开始逐渐内化。3—4岁的幼儿看见小朋友在做什么,自己也总是要去做,看见别人有什么,自己也总是想要。比如,看见别人在玩球,就想玩球,看见别人戴帽子,也要戴帽子。

开始形成最初的个性倾向:

3岁前,无论是在兴趣爱好方面、行为习惯、才能方面,以及对人对己的态度方面,都开始表现出自己独特的倾向。但这些特征是不稳定的,容易受到外界的影响而改变,个性表现的范围也有局限性,很不深刻,一般只在活动的积极性、情绪的稳定性、好奇心的强弱程度等方面反映出来。这时的个性倾向与以后相比虽然还是容易改变的,但已成为一生个性的基础或雏形。

小儿大脑发育所需营养

1、营养素银行

2、营养与儿童身体和大脑的发育

(1) 钙

钙与身高: 钙在人体的各个阶段都起着重要的生理作用,它是构成骨骼的重要原料,尤其是儿童青少年期更是保证健康成长发育所必不可少的因素。脑的发育与智商的高低有密切的关系,钙与神经细胞代谢与神经冲动传导有直接关系,近年来的研究证实,在脑发育方面,钙离子与脑细胞大小和数量的多少有关,对于维持大脑的正常生理功能,参与神经递质的合成释放和传递,维持神经兴奋等方面有着重要作用,是维持神经系统的完整性所所必须的元素。

(2) 供给充足的蛋白质

蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”,成人每天约需要蛋白质80克,儿童相对需要更高些,不仅要保证蛋白质的数量,还要讲究质量。动物性食品,如鱼、肉、蛋、奶类所含人体必需的氨基酸齐全,营养价值高,应保证供给和需要。大豆的蛋白质也很优良,也应给儿童多吃豆腐和豆类制品。注意饮食的科学搭配,如豆类、花生、蔬菜与动物性食物的搭配,可进一步提高蛋白质的营养价值,又可取长补短,增加人体对维生素和矿物质的吸收。有报道,赖氨酸和核酸与身高有密切关系,上述食物富含赖氨酸和核酸,宜经常给孩子食用。

(3) DHA,卵磷脂

DHA是人脑神经系统的最基本的成分之一,人体自己不能合成,必须从外界大量的摄取的大脑营养,被称为“脑黄金”,它不仅可以促进大脑神经系统的发育生长发育,使神经网络更加复杂,使脑神经突触快速生长,加快神经递质的传递速度,提高智商,记忆力,还可以改善眼睛的营养不良的状态,预防近视眼。卵磷脂可以改善记忆。

有损大脑发育的食物

现在儿童一般都有较好的饮食营养,但是有关专家调查结果表明,不少孩子的大脑受到食物的损害,影响了大脑的发育,这是由于平时多吃了下列食物。

含铅食物

铅是脑细胞的一大“杀手”,初期可能没有症状出现,但随着体内铅毒的积累,慢慢会使生长发育,损伤大脑引起智力低下。铅对人体所有几乎所有器官都能够造成损伤,且终身不能修复,应该引起家长的高度重视。

铅暴露成为威胁儿童健康的重要原因,离地面一米以下含铅量较高,儿童最容易中毒,据调查,中国血铅损伤率:城市儿童达50%以上煤矿幼儿园高达81.7%,儿童对铅高度敏感,呼吸道的吸入率为成人的1.6—2.7倍,消化道的吸入率42—53%,远远高于成人,而排泄率仅为66%。有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能力,吃皮蛋也会影响智力。

但是,研究证实,铅吸收与钙吸收具有相同的途径与过程,铅和钙具有相似的生物化学性质,在肠道吸收的过程中,有竞争、对抗作用,都能与小肠粘膜上的蛋白基因相结合而入血。

含铝食物

世界卫生组织提出人体每天摄入铝的量不应超过1毫克/1000克体重。但是,人们天天吃油条、粉丝、凉粉、油饼等就会造成铝摄入过多,从而影响脑细胞功能,导致记忆力下降,思维迟钝。常用铝制品的家庭应注意了,包括铝锅、铝壶等。

含过氧脂质的食物

过氧脂质对人体有害,如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚,可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤,促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会产生过氧脂质。这些食物,孩子以不吃或少吃为好。

烧烤食品(鱼肉、鸡、肉等)

肉类在烧烤过程中会产生有害物质,还可诱发癌症。而且,木炭、煤火等燃料燃烧时产生的多环芳烃可污染食品;烧烤时,肉类的脂肪滴入炭火中燃烧,也能产生苯并芘等物质。同时,被烧烤过的蛋白质焦化变性,不仅失去了原有的营养价值,还能转化成对人体细胞具有致突变性的食物。

少吃糖:

糖吃多了易影响孩子的食欲。进食量减少,势必影响营养素的吸收。而且糖在体内代谢的中间产物丙酮酸和乳酸增多,需要碱性的钙来中和,钙的消耗量增加,必然影响骨骼的生长。此外,茭白、竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多的食物,能与食物中的钙结合成不溶性的草酸钙,使食物中的钙不能被人体吸收利用。因此,应注意食用方法或少食用。

含糖精、味精较多的食物

糖精用量应加以限制,否则会损害脑、肝等细胞组织,甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验提示,周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精,会引起胎儿缺锌,影响孩子出生后的体格和精神发育,不利于智力发展。

过咸食物

人体对食盐的生理需要极低,儿童每天4克以下,习惯吃过咸食物的人,不仅会引起高血压、动脉硬化等症,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝,记忆力下降,甚至过早老化。

泡泡糖类

常嚼泡泡糖可使颌骨和牙齿得到协调发展,但过多地吹泡泡会造成前列牙齿慢慢顶向唇颌侧,时间长了就引起牙齿畸形。泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂,按说应该无毒,但是增塑剂的代谢产物苯酚在消化道被吸收后,对脑发育不利,所以泡泡糖不可多吃。

酸性食物与大脑发育

日本营养专家认为过食酸性食物影响大脑发育。需要强调的是:酸性食品和酸味食品是两码事。酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐(如磷、硫和氯等)及其他营养素,可使体质表现为酸性的食品,比如常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等。碱性食品是指含有在体内能形成碱的无机盐(如钙、钠、钾和镁等),可使体液表现碱性的食品,比如各种蔬菜、水果和牛奶等。碱性成分是人体运动和脑活动所必需的四种元素。并非完全不吃酸性食品就可以健康了,酸性和碱性食品要搭配食用才是健康的饮食。

促进小儿大脑发育的食物

精心挑选健脑食品

鸡蛋:主要含有人体必需的8种氨基酸和丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等。

核桃:所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,可供给大脑基质的需要;还含有微量元素锌和锰。

香蕉:能帮助大脑制造血清素,能刺激神经系统的发育。

苹果:含有丰富的锌,可增强记忆力,促进思维活跃。因此为了让宝宝聪明成长,家长要在科学的指导下给孩子最合理、最有营养的膳食安排。为了使孩子获得充足的营养,食谱应注意多样化,还应适当的给孩子补充缺乏的营养素。

小儿大脑发育迟缓

小儿脑发育迟缓根本原因是因神经递质失衡所致的,常伴有以下表现症状:

智力低下:听力、理解力、话语能力等明显缓滞,如对外界事物无反应或反应迟钝。

生长发育迟缓:身体各方面出现停滞现象,如个头矮、视力听力不好、牙齿松散、牙齿易折易蛀等。

表现异常:注意力难以集中,记忆辨别能力差、烦躁多动,自言自语、哭笑无常、吃手指等,严重的还会出现大小便失禁、失语等情况,有时还会有癫痫的发生。

外貌特征明显:额头扁平,同时还有明显的塌鼻梁、宽鼻翼,看上去呆板、没活力。两眼距离较大,眼角上斜。嘴常半张开、流口水。

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